酸辣牛孖筋

£10.00

酸辣牛筋是一道風味濃郁、層次豐富的菜式,完美融合了酸、辣、麻與滑溜口感。牛筋含豐富膠質,質地爽滑有嚼口,經長時間慢火熬煮後,變得軟糯而富彈性。之後拌入以多種材料調成的秘製酸辣醬汁,酸香撲鼻、辣味刺激,帶出微麻的層次感,令人一試難忘。

菜式色澤紅亮、香氣四溢,每一口都充滿驚喜——先是少許辣椒的火熱,再是醋香的酸勁,最後是牛筋的濃厚鮮味。無論熱食或凍食,都能激發食慾,是味道與講究口感人士的至愛。

師父美食提示

我們選用英國牛筋,配合自家製醬汁,慢煮數小時至軟糯入味。此菜可凍食配啤酒,爽口開胃;或加熱配飯、撈麵,同樣滋味無窮。

已售完

分類:

成份:

牛筋,水,大蒜,花椒,薑,是拉差辣椒醬(辣椒,糖,水,鹽,蒜,谷氨酸鈉,玉米糖膠,醋酸,檸檬酸,山梨酸鉀) ; 番茄醬(純蕃茄汁,糖,蒸餾白醋,鹽,天然調味料);沙茶醬(大豆油(黃豆),魚乾(魚類),大蒜,乾蔥,辣椒粉,椰子粉,姜,蝦米(甲殼類),鹽,胡椒) ;醬油(水,黃豆,小麥(麩質),鹽,糖,食用酒精,酵母提取物)

致敏源:

黃豆,芥末,魚類,甲殼類,麩質

加熱方法:

  1. 置於雪櫃解凍12小時,微波爐高火加熱8分鐘,至75°C即可食用                                                                                       (為保持品質,請勿持續加熱,每次應加熱2分鐘,加熱4次至8分鐘)
  2. 用鍋煮至食材中心溫度達75°C

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