隆江豬腳

價格範圍:£8.50 到 £18.00

這道菜以香氣濃郁、豬皮油亮、肉質軟嫩入口即化而聞名,早已成為南方地區廣受推崇的代表性佳餚。

豬腳經由秘製「老滷汁」慢火細燉,滷汁以生抽、老抽、冰糖、蒜頭、八角及多種陳年香料熬製而成。經長時間燜煮,令豬腳完全入味,口感鹹甜交融、層次豐富。
肉質柔軟、豬皮彈牙,滿載膠質,既濃郁香滑而不油膩,每一口皆散發出傳統工藝與家常風味的溫度。

隆江豬腳向來為節慶宴席、家庭聚會或喜慶場合中的常見菜式,寓意富貴、團圓與好運。
於中秋節或農曆新年等節日中,更常見於盆菜之中,不論是整隻入菜或切件呈現,皆為盆菜中的經典食材,象徵團圓與豐收。

貨號: 不提供 分類:

成份:

豬腳,花椒,八角,果皮,沙薑,甘草,草果,丁香,豆蔻,肉桂,小茴香,南薑,香茅,砂仁,辣椒,大蒜,薑,洋蔥,冰糖,鹽,水,豬骨,雞骨,蝦皮(甲殼類),醬油(水,黃豆,小麥(麩質),鹽,糖,食用酒精,酵母提取物)

致敏源:

甲殼類, 黃豆,麩質

加熱方法:

  1. 置於雪櫃解凍12小時,微波爐高火加熱8分鐘,至75°C即可食用                                                                                       (為保持品質,請勿持續加熱,每次應加熱2分鐘,加熱4次至8分鐘)
  2. 用鍋煮至食材中心溫度達75°C
重量500 公克
180/500g

1pp, 2pp

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